Nutriments : sachez ce que vous mangez

Pour conserver des intestins en bonne santé, il convient de connaître les nutriments dont votre corps a besoin. Découvrez les sept principales classes de nutriments dont votre corps a besoin pour fonctionner.

Becky, lésion de la moelle épinière, États-Unis : « La chose la plus importante pour moi, c’est l’eau. Si je suis hydratée et que mon système est sain, tout fonctionne comme il se doit. J’essaie d’éviter les graisses et les aliments frits et je m’assure de manger des légumes, même si je n’en suis pas fan! »*

Savoir ce que vous mangez

Les informations diététiques suivantes sont fournies à titre indicatif. Demandez toujours conseil à votre médecin avant de modifier votre régime alimentaire

Une alimentation équilibrée nécessite de manger une variété d’aliments différents. Mais la nutrition est complexe et il peut s’avérer difficile de s’y retrouver dans le paysage alimentaire. Pour vous aider à établir les bases d’un régime alimentaire approprié, nous vous présentons un aperçu des sept principales catégories de nutriments dont le corps a besoin. Il s’agit des glucides, des lipides, des protéines, des vitamines, des minéraux, des fibres et de l’eau. Il est important de consommer ces sept nutriments sur une base quotidienne pour conserver la santé.

Glucides

Les glucides sont une source fondamentale d’énergie. Ils sont transformés en glucose, le « carburant » qu’utilisent de nombreux organes. Il existe des glucides simples (sucres des bonbons, miel, farine raffinée, jus de fruits, sodas, etc.) et des glucides complexes (riz et pâtes complets, pain complet, pommes de terre, légumes et fruits). Un régime sain comprendra des glucides simples en quantité très limitée et des glucides complexes en abondance.12

Lipides

Si de nombreuses personnes associent encore les graisses à des aliments malsains, elles sont très riches en énergie et doivent faire partie de tout régime alimentaire sain. Il existe cependant différents types de graisses. Le type de graisse et sa qualité sont tout aussi importants que sa quantité. Les graisses saturées et acides gras trans se trouvent généralement dans le beurre, les produits laitiers à base de matières grasses entières comme le lait, le fromage et la crème, la viande de ruminants (bœuf, chèvre, agneau) et la restauration rapide, comme les pizzas surgelées. La consommation de ce type de graisses, en particulier les acides gras trans, doit être très limitée, car elle peut contribuer à des problèmes cardiovasculaires, notamment des maladies cardiaques. De manière générale, les Occidentaux consomment plus de graisses saturées que ce qui est recommandé. Dans de nombreux cas, il est conseillé de passer à des produits laitiers allégés et à de la viande blanche de type volaille, et de remplacer le beurre par de la margarine. Vous pouvez également opter pour des alternatives végétales à la place des produits laitiers et/ou de la viande.

Les graisses insaturées contribuent à plusieurs fonctions vitales, dont la réduction et la régulation du taux de cholestérol LDL (communément appelé mauvais cholestérol). On en trouve principalement dans les huiles végétales (olive, colza, tournesol), certains légumes gras comme les avocats, les graines et les noix (noix, graines de lin et graines de chia) et les produits de la pêche. Les acides gras oméga-3 et oméga-6 sont particulièrement importants pour notre santé. Le poisson et les autres produits de la mer en sont généralement riches, tout comme certaines graines et noix. Dans une alimentation saine, les graisses insaturées doivent représenter la grande majorité de l’apport en graisses, tandis que les graisses saturées doivent être limitées.123

Protéines

Les protéines sont une source importante d’énergie qui aide le corps à construire et réparer les cellules des tissus et des muscles. Les protéines doivent représenter 10 à 20 % de l’alimentation totale. Certains segments de la population (les personnes âgées en particulier) peuvent avoir besoin d’un apport encore plus élevé en protéines afin de maintenir leur tonus musculaire. Les produits animaux comme la viande, le poisson et les œufs sont très riches en protéines, tout comme certains produits végétaux tels que les haricots, certaines céréales (quinoa, avoine) et les noix. Certains produits riches en protéines étant aussi riches en graisses saturées (viande rouge et produits laitiers et fromages gras), votre choix de sources de protéines aura également un impact sur le type de graisses que vous consommez. Les haricots, le poisson, les viandes maigres et les noix vous apporteront un équilibre entre les protéines et les graisses saines non saturées.4

Vitamines et minéraux

Les vitamines et minéraux sont présents en petites quantités dans les aliments que nous consommons. La plupart des gens obtiennent un apport suffisant en suivant un régime alimentaire comportant beaucoup de fruits et de légumes, ainsi que des quantités modérées de poisson, de viande et de produits laitiers (qui contiennent des vitamines A, D et E, ainsi que des minéraux tels que le calcium). Certaines affections et certaines étapes de la vie requièrent des quantités plus ou moins importantes de vitamines et minéraux. Demandez à votre médecin si vous avez besoin de compléments alimentaires.

Fibres

Les fibres sont un type important de glucides complexes, car elles contribuent à la sensation de satiété, régulent la glycémie et le taux de cholestérol, et favorisent le transit intestinal.1,2 Contrairement à d’autres composants alimentaires comme les graisses et les protéines, les fibres ne peuvent être digérées ou absorbées par l’organisme. Au contraire, elles traversent relativement intactes le système digestif. Elles augmentent le volume des selles (ce qui stimule les contractions du côlon) et les aident à retenir l’eau, ce qui les rend plus molles et plus faciles à évacuer. Pour en savoir plus sur les fibres, cliquez ici. On trouve des fibres dans les aliments d’origine végétale tels que les fruits, les légumes (les lentilles et les pois en sont particulièrement riches), les haricots, les graines, les céréales complètes et les grains (riz, pâtes, pain, avoine et blé complets).1,2,5

EAU ET LIQUIDES

À l’intérieur de nos cellules et en circulation dans notre sang, l’eau est omniprésente dans notre corps. Votre corps assimile une partie de l’eau dont il a besoin chaque jour à partir des aliments que vous mangez. Vous devrez obtenir le reste en buvant de l’eau ou d’autres liquides. Les besoins individuels varient selon certains facteurs tels que l’activité physique et le climat dans lequel vous vous trouvez : vous devrez boire davantage si vous transpirez ou si vous vivez dans un climat chaud et passez du temps à l’extérieur. En règle générale, un adulte doit boire au moins 40 ml d’eau par kilogramme de poids corporel, plus 500 ml.1 Cependant, cela peut varier en fonction de votre état de santé. Veillez donc à consulter votre professionnel de santé pour obtenir des conseils spécifiques.

Il est recommandé de boire de l’eau sans additif ni sucre pour étancher votre soif et satisfaire vos besoins en eau. Le café, le thé, les jus de fruits et les sodas ne doivent être consommés qu’avec modération, car ils contiennent souvent de grandes quantités de sucre ou de caféine, ce qui peut vous faire perdre plus d’eau que vous n’en gagnez. Les boissons alcoolisées ne doivent pas compter comme source de liquide, car les effets nocifs de l’alcool l’emportent largement sur les avantages de l’eau qu’elles peuvent contenir.1,2

*Coloplast a rémunéré cette utilisatrice pour qu’elle partage son expérience du produit. La situation de chaque personne étant unique, il se peut que votre expérience ne soit pas la même. Demandez à votre professionnel de santé si ce produit vous convient.
  1. Bernardi M, Fedullo AL, Bernardi E, Munzi D, Peluso I, Myers J, Lista FR, Sciarra T. « Diet in neurogenic bowel management: A viewpoint on spinal cord injury. » World J Gastroenterol 2020; 26(20): 2479-2497
    2. Bigford G, Nash MS. « Nutritional Health Considerations for Persons with Spinal Cord Injury. » Top Spinal Cord Inj Rehabil 2017;23(3):188–206
    3. American Heart Association. The Facts on Fat. Disponible sur : https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/fats/the-facts-on-fats
    4. American Heart Association. Meat, Poultry, and Fish: Picking Healthy Proteins. Disponible sur : https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/nutrition-basics/meat-poultry-and-fish-picking-healthy-proteins
    5. British Nutrition Foundation 2 018 Dietary fibre. Disponible sur : https://www.nutrition.org.uk/healthyliving/basics/fibre/

Les informations concernant Coloplast Care sont uniquement fournies à des fins éducatives. En aucun cas, elles ne doivent se substituer à un avis médical professionnel et elles ne doivent pas être considérées comme des recommandations de traitement. Vous devez vous fier au professionnel de la santé qui connaît vos antécédents pour vous prodiguer des conseils médicaux adaptés et poser un diagnostic.

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